秋節前後，當令蔬果數柚子為最。柚子不但肉瓣汁多味美，而且所含營養成分也極高，包括膳食纖維、醣類、維他命B、C，果膠、鈣、磷以及鉀等成分，對人體助益頗多，就連柚皮，亦有多種功能。以下為醫界長期研究所得結論，特供讀者參考：
1.含有一種類似胰島素的成分，可降彽糖尿病患者中的血糖。
2.含有有機酸，有消除疲勞的作用。
3.據中醫研究，柚子具有下氣、化痰、解除消化不良、胃病以及慢性咳嗽的功能。
4.柚子皮性溫，有理氣、止痛、化痰止咳的功效。
5.柚子皮（去最外層之綠皮），曬乾後剪成白條，可成天然蚊香，其煙對人體無害。
6.將柚子皮在水中加熱，綠皮中之精油即會被提練出來，以此泡澡，可美容、消除疲勞、舒緩神經、安定精神，並有助眠效果。
7.將柚皮晒乾後剪成條狀，以此作為茶飲，可開胃透氣、紓解發汗、也能治傷風感冒。
8.柚子中有鈣的成分，依美國醫學報導，天然食物中的鈣，有防大腸癌發生的機率。
由於柚皮含有添酚類，且較刺激，因此不可直接噴灑到眼晴，也不要直接沾留在皮膚上，否則經過日照，恐留色素斑，造成光敏感性皮膚炎，這點不可不知。
新聞來源：msn新聞頻道
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