《高油、鹽與甜食讓人情緒煩燥》加工升壓食品 避為上策

鹹、油，太甜的加工食品影響心情。北市聯合醫院松德院區營養師黃允臻指出，經過加工而口味重的食物，大都屬升壓食品，儘量避免為上策。

吃太多垃圾食物，無法讓心情變好。黃允臻提醒，建議避免的高鹽食物有泡麵、洋芋片、醃漬物、火腿香腸、罐頭食品、零嘴、速食等；高油加工食物如奶油、炸雞、薯條、帶皮油脂多的肉類等也須節制，高糖食物甜食、果汁、含糖飲料、精緻糕餅蛋糕等。

重口味食物或許刺激味覺，但在醫師眼中，無法幫助減輕壓力。攝取太多不會讓壓力大者感到更舒服。醫師提醒，真正能輔助抗壓的食物主要指富含維生素B群、色胺酸與維生素C的食物。醫師表示，首先，維生素B群是基本的抗壓營養素，長期的壓力易消耗體內維生素B群，相對的體內對維生素B群的需求量也會提高。其次，富含色胺酸食物。色胺酸在腦中可產生血清素，可促進積極正面的想法。食物來源有香蕉、乳製品、豆腐皮、堅果類等。再者，是富含維生素C食物。

長期之壓力易使身體之免疫系統下降，維生素C可增進白血球之活力，增強免疫功能，故也為不可或缺的抗壓營養素。

 

新聞來源：msn新聞頻道