唱片跳針跟冷氣機的運轉聲同時發出「卡啦卡啦」地節奏，復古氣氛好像來到村上春樹的小說世界，眼前的巧克力裹雞腿排正熱呼呼地飄著濃濃香霧，烤過的肉質軟硬適中，好咬不難吃，只不過，巧克力醬汁微苦微甜又變化多端，箇中滋味大概只有當事人瞭解…
「其實，在中南美洲當地盛產可可的國家常用可可入菜，相較於西方國家把可可當『甜點』吃，可可本身在當地就是一道『食物』。」旅遊經驗豐富的資深編輯小王說，「用香料跟巧克力混合調配當醬汁跟雞腿一起送進烤箱裡面烤，做法與味道跟墨西哥家庭都很相近。」
↓圖說：天母老牌墨西哥餐廳是許多外籍食客「懷鄉」地，招牌菜首推：墨西哥辣味巧克力雞腿排、竹籃炸雞與安吉拉捲。（圖／蘇湘雲攝） 
濃勾勾的巧克力醬汁看起來很像吃牛排用的黑胡椒醬料，但是顏色更黑、稠度更高，滿滿地覆蓋在雞腿排上，不只雞肉吃得到巧克力本質特有的自然苦味與甜味，軟骨部位吸吮起來，也有一種絲絲甘甜的香氣殘留在舌尖。
剛開始吃的時候，有點不習慣，但巧克力醬汁幽微的苦味意想不到地解膩，愈吃愈清爽，其實，應該很多女生都會喜歡這種獨特又道地的異國風情！http://beauty.nownews.com/news/news.php?msg=n-5-9-5989
↓圖說：巧克力醬與雞腿排混搭的味道，令人印象深刻。（圖／蘇湘雲攝） 
知名菜色還包括：竹籃炸雞與安吉拉捲，兩者實際吃起來的感覺則是……《更多文章》
新聞來源：NOWnews 今日新聞網
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