社會上的烘焙食品消費者吃得安心嗎？消保處在台北地區對海帶、饅頭、糕點、粉絲、米果進行抽樣，92種產品當中有22項超過100PPM，其中知名糕餅店順成生產的英式鬆餅含鋁量高達608.02PPM，消保處將持續監督予以輔導。
消保處近日在台北地區對海帶、饅頭、糕點、粉絲、米果進行抽樣，92種產品當中有22項超過100PPM，介於1~100PPM的產品有42項，小於1PPM的項目則有28件，其中，糕餅類含鋁量以順成糕餅的英式鬆餅最高。
據指出烘焙產品常使用含鋁的食物添加劑，還有將鋁糖當作染色劑大量使用在鮮艷的糖衣上，而世界衛生署表示人體每天鋁的攝取量不應該超過60毫克，不然恐導致智力衰退、思維能力衰退。
近幾年，醫學大量探討鋁和人體關係當中，鋁含量攝取過多是否成為老人癡呆症的主因，目前台灣衛生署對烘焙產品的含鋁量並沒有詳細規範，不過還是要提醒消費者在購買糕點麵包前，除了美味還需要好好思考健康問題。
新聞來源：YAHOO!奇摩新聞
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