關鍵溫差8度C栽培 造就台灣新社優質香菇

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

一般人買香菇，常搞不清楚怎麼挑選、什麼品種！新社的黑早水菇有香菇黑松露美譽，尤其在最冷時節生產時更是行家眼中的頂級香菇。

巧克力要在18度C保存，那你知道頂級香菇在什麼環境生長嗎？黑早品種的香菇成長條件關鍵在於菇寮內溫差，最好就控制在溫差八度，只要一個環節閃失，就會導致菇農產量欠收、品質打折扣而血本無歸。

新社今年快70歲的賴媽媽，以種黑早水菇聞名，在地人稱她水菇媽媽，很多菇農常常因為溫差不足8度或太過而不敢栽培。賴媽媽香菇種植經驗裡，栽培香菇過程幾乎整天都在菇園裡，就如照顧自己的小孩般呵護。

太熱要噴水降溫、保持固定濕度，寒流來或是風大時要注意室溫。新社高山環境裡就如天然溫控，加上賴媽媽細心微調，每一年黑早香菇都非常搶手。

為了消費者健康，新社賴媽媽菇園香菇在無農藥殘留、水質、太空包通過SGS檢驗，並取得機轉型與產銷履歷雙驗證。尤其快到了端午節，包肉粽用新社優質香菇，犒賞員工禮品、客戶見面禮、真空包裝的黑早香菇黑禮盒，味道深而濃郁，是不錯送禮選擇。（攝影／江柏樟）

台中名產‧新社賴媽媽香菇http://0424392596.tw.tranews.com/

.

新聞來源：YAHOO!奇摩新聞