新新牛軋糖 增產應需求

農曆新年將屆，基隆著名食品業者「新新牛軋糖」，為了滿足消費者的需求，不讓消費者「空手而回」，業者今年除了加開生產線增加產能，能讓來店的消費者都能買到牛軋糖外，而為了方便民眾在年假期間外出拜年送禮，在過年期間他們正常營業，不會讓消費者撲空。

基隆「新新牛軋糖」全省聞名，只要是吃過的民眾幾乎都是一試成主顧，好吃的原因是業者對於原料的選擇相當挑剔，從麥芽糖、花生、生蛋白都是要最好的，更重要的是從熬煮、攪拌、壓平、切割到包裝整個製作過成要拿捏恰到好處，才能生產出一塊合格的牛軋糖。

老闆黃俊誠表示，他的牛軋糖最大的特色是不黏牙，這可是他多年來熬糖的功力，尤其是在由液體變固體時，降溫前的加料攪拌及固定成型，都要掌握到分秒不差，才不會太硬或是太軟。而這業讓他去年參加全國食品評鑑，獲得評審團的稱讚及肯定，也獲得代表品質保證的「金牌獎」。

老闆黃俊誠表示，在以前每次到了過年前，店門口每天都大排長龍，而且買不到牛軋糖「空手而回」的情況也天天上演，他除了開放網購、團購，減少排隊人潮外，今年除增加人手加開生產線外，年假期間也正常營業，希望能讓來店的消費者都能買到牛軋糖。「新新牛軋糖」地址：基隆市愛一路二十七號，電話：（○二）二四二二五○○九。

 

新聞來源：MSN新聞頻道