師大夜市的小吃中，最著名的是滷味，所以這裡有許多家滷味店，在師大路的巷弄間有一家小小的滷味攤，是比較在地的師大學生族群才知道的，甚至曾經被師大的學生網路票選為人氣第一名，打敗了知名的滷味攤，而獲勝的原因就是親切的服務，以及平價又健康。
其實這裡的滷汁是屬於香醇又清淡的味道，帶點淡淡的中藥味及甘甜味，再加上酸菜、蒜、沙茶醬來調味後，味道較濃郁，但比起其他家，仍然比較清淡爽口，甚至可以當作湯來喝，非常順口且不油膩。若是喜歡吃辣的朋友，一定要嚐嚐這裡的辣椒醬，一點點就很辣了，而且非常香。
這裡的滷味種類多，而且乾淨整齊的排列在攤位上，重點是價格很平價，價格10元至30元不等，甚至有學生說50元就可以吃的飽飽的。所有的滷味食材都是老闆夫婦親自挑選，連火鍋料也是選用市面上比較受肯定的品牌。
另外，為了讓學生們避免飲食不均勻，老闆夫婦們還特地準備了多種的蔬菜，每一樣都一一清洗乾淨，並一把或一小包的分裝好，非常衛生又健康。
不只這樣，獲得師大學生青睞的重大原因是老闆夫婦們都非常的親切，不僅是笑容滿面，謝謝更是時常掛在嘴邊，對待客人都是熱情又親切的招呼，猶如對待自己的孩子一般，讓來到這裡的顧客倍感溫馨。
這次點的滷味有鴨血、花干、大摃丸、茭白筍、大陸妹及王子麵。鴨血吃起來軟嫩無腥味，大摃丸則是Q彈有嚼勁，花干則是吸飽滷汁，很夠味。茭白筍及大陸妹都非常的清脆，沾附些許滷汁，非常的爽口，而王子麵則是煮的剛剛好，與滷汁一起入口，真的是好吃。
從滷汁到食材都是從「健康」著手，甚至連荷包都一併考慮進去，再加上親切的服務，就是為了讓顧客們能吃得健康又滿足，難怪可以打敗知名滷味店，成為師大學生心目中的第一名滷味。
美味哪裡找～
【健康滷味】
地址：台北市大安區師大路83巷12號
營業時間：16:30~23:30，星期二公休
新聞來源：NOWnews 今日新聞網
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