2010年10月3日 星期日

柿子曬乾、橘子烤過再吃更有益

秋冬時節有許多令人垂延三尺的水果,不過,台北縣中醫師公會理事翁瑞文醫師表示,吃水果適量就好,有些水果過與不及都可能造成胃寒,甚至肺氣弱或過敏者很容易引起咳嗽,其中秋冬所盛產的水果中,柿子不能跟螃蟹一起吃,否則恐出現不良反應。

翁醫師指出,柿子雖可改善咳嗽的症狀,然而,柿子吃多易傷胃、長胃石,也就是胃的結石,建議將柿子曬過後再食用比較好,但仍不宜多吃;橘子為寒涼食物,吃多容易使皮膚變黃,建議將橘子烤過再吃會比較好,因為烤過後就變性溫,或吃水梨比較不冷。

翁瑞文醫師進一步指出,柿子曬過後形成柿霜,可用來潤肺、治咳嗽,而中藥處方丁香柿蒂散含有柿蒂(柿果實上的花萼),常用來治療打嗝、反胃、胃寒、胸膈脹悶等病症。傳統中醫認為,橘子皮性溫無毒,入藥也有妙用,橘子皮日光曝曬過愈久愈好,且藥性愈溫和,這時橘子皮就變陳皮,能健脾理氣,止咳化痰。

還有一種未熟成的青皮可入肝膽經,能破滯氣消堅積,破氣散結,消肌化脂,藥性比較烈,適用於胸脅胃脘疼痛、乳房脹痛、胃痛等病症;橘核又稱橘子仁,性苦溫,歸肝腎經,做成橘核丸能軟堅裡疝,適合用來治疝氣、腹痛、睪丸痛等病症。

 

新聞來源:msn新聞頻道

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